范冰冰 女同 喝奶茶，怎么分辨“科技与狠活”？（服务窗·读懂食物添加剂）

　　奶茶是好多东说念主有趣的饮品。日常生存中，如何识别奶茶里的食物添加剂？如何科学饮用奶茶？针对这些问题，记者采访了重庆市食物药品老到检测参谋院副院长陈世奇。

　　2月8日，《食物安宇宙度秩序  食物添加剂使用秩序》（GB 2760—2024）负责履行，新版秩序修改了部分食物添加剂的使用条目，不异了使用鸿沟和限量。其中一项不异是远离在淀粉成品中使用脱氢乙酸偏捏钠盐。

　　“看成‘奶茶伴侣’的辅料‘珍珠’是典型的淀粉成品，也在远离使用脱氢乙酸钠的食物之列。”陈世奇说。

　　脱氢乙酸钠是食物出产者常用的低毒性防腐剂。科学参谋指出，弥远过量摄入脱氢乙酸钠，可能会有一定的健康风险。现在市面上的“珍珠”小料主要有三类，大多数商家使用的常温珍珠和快煮珍珠含有防腐剂，而不含有防腐剂的冷冻珍珠依靠冷链运载，老本较高。新规的履行条目品牌方和供应商攻克制作工艺艰苦、不异珍珠配方，以确保产物的合规性和健康性。

　　“科技与狠活”看成采集流行语，用于嘲谑或讪笑某些食物出产或加工历程中过度使用添加剂、东说念主工合成手艺等妙技的局势。这一争议也弥远存在于奶茶界，源于不少破钞者对其中的食物添加剂心存疑虑。

　　“奶茶中，并非系数添加剂齐是‘科技与狠活’。只有在国度秩序端正的鸿沟内使用，食物添加剂是安全的。但要是超鸿沟、超剂量使用添加剂，就可能危害健康。举例，超量使用色素，可能会毁伤神经系统和消化系统；违纪添加非食用物资，会严重禁绝破钞者的生命健康。”陈世奇说。

　　如何识别奶茶里的“科技与狠活”？陈世奇给出了“一看、二不雅、三品味”的技艺。

　　一看标签。预包装奶茶的包装上，必须澄莹标注品名、配料表、出产日历、保质期等信息。配料表是要道，认知了奶茶是否有食物添加剂等。

　　二不雅晴朗和质地。用鲜牛奶和茶叶制作的奶茶，感情是当然的浅棕色或米色，质地均匀。感情过于秀好意思，如呈现亮粉色、鲜绿色等不当然的感情，很可能添加了过量色素；要是奶茶看起来分层显着能够有千里淀，那可能是品性出现了问题。

　　三闻气息和尝口感。优质的奶茶有浓郁的奶香味和茶香味。要是过于甜腻，可能是添加了过多的甜味剂；要是有异味、酸涩味或苦味，可能与原料质地欠安、添加剂超标相干。

　　平淡生存中，如何科学饮用奶茶？陈世奇给出提议：

　　放胆饮用量。奶茶中经常含有较高的糖分、脂肪和咖啡因，弥远过量饮用会增多身体做事。提议每天饮用奶茶不向上一杯，且尽量聘请小杯装。

　　温煦糖分摄入。好多奶茶为追求口感，添加了大批糖分，弥远过量饮用易激发龋齿等。点单时，可条目“少糖”或“无糖”，也不错聘请添加崭新生果来增多当然甜味。

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　　钟情奶成品聘请。鲜奶富含卵白质和钙质，相对健康；而奶精可能含有反式脂肪酸，弥远食用不利于心血管健康。

　　审视咖啡因含量。部分奶茶为达到留心成果，加入较多茶底或咖啡因素。过量摄入咖啡因会引起失眠、心悸等问题，明锐东说念主群应聘请低咖啡因或无咖啡因的奶茶。

　　《 东说念主民日报 》（ 2025年04月03日 14 版）范冰冰 女同